一滴水，激起陣陣漣漪。日前，國內(nèi)有媒體報道了一個“最會喝水的家庭”，稱該家庭20年沒有飲用過自來水，常年喝天然礦泉水，并提出了對飲用水安全的擔憂。此消息一出，立即引起了社會的廣泛關(guān)注。
我省的自來水現(xiàn)狀如何？我們究竟應該喝怎樣的水？今天，記者采訪了浙江省衛(wèi)生監(jiān)督所申屠杭主任醫(yī)師——我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006）主要起草人之一，請他來給讀者們聊聊水。
記者：生活飲用水是如何分類的？
申屠杭：我們所說的生活飲用水是指供人生活的飲水和用水。飲用水按照供水方式可以分成集中式供水、二次供水以及分散式供水。
其中，集中式供水主要指自水源集中取水，通過輸配水管網(wǎng)送到用戶或者公共取水點的供水方式，也就是俗稱的“自來水”。
二次供水是指集中式供水在入戶之前經(jīng)過再度儲存、加壓和消毒或深度處理，通過管道或容器輸送給用戶的供水方式。老舊小區(qū)的水箱就是其中一種。
分散式供水是指用戶直接從水源取水，未經(jīng)任何設施或僅有簡易設施的供水方式。常見的是井水和泉水等。
記者：目前，市面上有礦泉水、磁化水等五花八門的“概念水”，它們真如宣傳的那樣，對身體有特殊功效？
申屠杭：天然礦泉水其實算在飲料范疇里按食品進行監(jiān)管，通常來講，成人的飲用量為500ml/天為宜，兒童則更少，一般不提倡作為飲水常年飲用，會造成體內(nèi)某些礦物質(zhì)過量。
另外，離子水、磁化水、小分子水等所謂的“健康水”，它們的保健功能還沒有被科學確認，我國目前尚不認可。消費者應特別注意別被類似的“概念水”所忽悠。
記者：北京“最會喝水的夫婦”認為飲用自來水不一定健康，那么，是否真的像他們所說的那樣？
申屠杭：應該說，合格的自來水會確保飲用者終生安全。目前，我國城鎮(zhèn)以上的自來水合格率為90%以上，只要老百姓像我們建議的那樣，將水煮沸再飲用，喝開水就不會有問題。
記者：就我國的實際情況來說，自來水中哪些指標比較難控制？
申屠杭：主要是在輸送過程中局部管網(wǎng)末端或盲端會造成微生物指標不合格，另外渾濁度，也就是固體懸浮物等會有所增加。一些個別鄉(xiāng)鎮(zhèn)老水廠可能會由于設備更新不足和管網(wǎng)老化等，出現(xiàn)此類情況。
記者：都說自來水經(jīng)過氯消毒后，會有一定程度地殘留，這對人體有害嗎？
申屠杭：坦白地講，會有一定殘留，如三氯甲烷和四氯化碳，但只要符合標準對人體的危害可以忽略不計，我國要求所有消毒劑的余量符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》（GB5749-2006）。衛(wèi)生部門監(jiān)管水廠消毒既要防止消毒劑過低，也要防止過量產(chǎn)生消毒副產(chǎn)物，因此，GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標準增加了不同消毒方法消毒劑余量及其副產(chǎn)物的限值。
記者：國際上飲用水的消毒方式有哪些？氯消毒方式在國際上使用的多嗎？
申屠杭：目前，國際上有4種常用的消毒劑：氯氣及游離氯制劑（游離氯）、一氯胺（總氯）、臭氧、二氧化氯?？傮w來說，使用氯氣消毒的國家最多，美國等某些發(fā)達國家采取的則是氯氣消毒和臭氧消毒相并存或相結(jié)合的水消毒方式。
記者：臭氧消毒是不是更加安全，費用也相對較高？
申屠杭：其實，每一種消毒劑都會有“后遺癥”，經(jīng)過一段時間的使用，美國也發(fā)現(xiàn)經(jīng)過臭氧消毒自來水中含有溴酸鹽余量，另外，臭氧消毒的持續(xù)消毒時間更短，同樣也會引起腸道疾病。的確，臭氧消毒的成本更高，我國目前在一些專業(yè)游泳池使用臭氧消毒，防止專業(yè)游泳選手常年泡在氯消毒的水中會引起皮膚、角膜、鼻膜等損傷。但到目前為止，氯氣消毒一直是世界衛(wèi)生組織推薦的首選消毒方法，也是最符合我國國情的一種消毒方式。
記者：全國的自來水中，哪里的相對較好，浙江的水如何？
申屠杭：說實話，合格的自來水差別不是很大，不存在哪里較好。相對而言，以水庫水和深層地下水為水源的自來水相對好些，以地表水為水源的自來水相對差些。就我省而言，以水庫水為水源的自來水相對優(yōu)質(zhì)一些，出廠水合格率許多是100%，我們杭州的自來水也相當不錯。
另外，我省自來水的水質(zhì)總體良好。按2012年底國家飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)統(tǒng)計，我省發(fā)證自來水廠出廠水和末梢水合格率均在90%以上，這在全國都名列前茅。
記者：普通老百姓應該如何健康地飲水呢？
申屠杭：我們建議不要生飲自來水，要喝開水。建議每人每日應攝入2至2.5升水。
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